[ Υλικά για 4 μερίδες] 1 κιλό φρέσκα μύδια, με τα όστρακα ● 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ● 1 κουτ. σούπας μουστάρδα  ● 100 ml λευκό ξηρό κρασί...