ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ

Ψάρι που πίνουν νερό στο όνομά του, οι ψαράδες και οι γνώστες του καλού ψαριού.

Το Μαγιάτικο ανήκει στην οικογένεια των Kαραγγιδών και η επιστημονική του ονομασία είναι Seriola dumerili. Το χρώμα της ράχης του είναι συνήθως μπλε-γκρι ή λαδί ενώ στις πλευρές και στην κοιλιά, ο χρωματισμός ανοίγει προς το ασημί χρώμα.

Το Μαγιάτικο συναντάται σε πολλές θάλασσες και συνήθως σε βάθη 50 ως 100 μέτρων, κοντά σε υφάλους ή βράχια. Αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ψάρια της Μεσογείου, στην οποία η αύξηση της θερμοκρασίας της από τις αρχές Μάϊου σημαίνει κάθε χρόνο την έναρξη της αναπαραγωγικής περιόδου του Μαγιάτικου.

Ζει και αναπτύσσεται μέσα στην κρυστάλλινη ελληνική θάλασσα. Είναι ένα ολόφρεσκο ψάρι υψηλής ποιότητας, με χαρακτηριστική υπέροχη υφή και γευστικότατη σάρκα, πλούσιας διατροφικής αξίας.