ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ. – ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟ Ο «ΓΡΙΠΟΣ».

*Ρίξε μερικές σταγόνες από αιθέρια έλαια σε βραστό νερό. *Αφού ψήσεις το ψάρι, βάλε στο σβησμένο φούρνο και ενώ ακόμα καίει, ένα ταψάκι με λίγες...

Στις ελληνικές θάλασσες κυκλοφορούν 4 είδη αλλά την περίοδο από αρχές Οκτώβρη και μέχρι τέλη Μάη, αλιεύονται οι κόκκινες και οι έντονα κόκκινες...

Το αυγοτάραχο Μεσολογγίου καταλαμβάνει περίοπτη θέση στις γαστρονομικές συνήθειες των ντόπιων. Είναι εκλεκτή λιχουδιά με πλούσια, βελούδινη γεύση...

*Η μυρωδιά του θα θυμίζει θάλασσα. Αν το ψάρι δεν είναι φρέσκο, έχει δυσάρεστη μυρωδιά. Θα έχει λαμπερά μάτια και όχι θολά ή βουλιαγμένα. **Τα...

Πώς σερβίρουμε τα μαρινάτα από σαφρίδι, γαύρο, κολιό και σαρδέλα: Ως ουζομεζέ με τουρσιά. Σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με φέτες αβοκάντο...